and arte coffee | veronika guenther | edition of 75 numbered and signed | ganze bohne 250 g

unser lieblings-kaffee.
100% fine robusta (canephora), organic und fairtrade - entgegen dem viel zu lange anhaltenden trend der arabica-bohne.

www.and-arte.com

ideal für espresso und cappuccino.
für robusta typisch: wenig säure, schokoladig nussig und viel crema.

Coffee type Fine Robusta / Canephora
Quality Parchment AB
Harvest time Dec.-Feb.
Harvest method Picking
Altitude 700 m asl
Processing Washed
Irrigation Natural rainfall
Certification Organic, fairtrade

allgemeine infos:
die bohnen wachsen in bio-qualität und fairtrade zertifiziert auf einer kontrollierten farm in familienbesitz. geröstet wird diese indische canephorabohne mit leidenschaft in miesbach am tegernsee von der feinen rösterei bohnenreich.
edles, handgeschöpftes papier aus kaffeeresten, bananenschalenfasern und baumwolle von der papierwerkstatt glockenbach umrahmt die schwarze, feine papierverpackung mit biologisch abbaubarem ventil.

über fine robusta / canephora
Obwohl Robusta oft als minderwertig geschätzt gilt, möchten wir zeigen, dass diese Einschätzung nicht gerechtfertigt ist. Die sensorischen Eigenschaften von Robusta sind noch nicht vollständig erforscht. Canephora gewinnt zunehmend an Bedeutung im Bereich der Spezialitätenkaffees. Zudem möchten wir betonen, dass die Produktion von "Fine Robusta" positive Auswirkungen auf Menschen und das Klima haben kann. Dieser Kaffee ist etwas ganz besonderes.